主料：客家豆腐1块
配料：胡萝卜1/2根、节后黄瓜1/2根、清肠鲜喷喷喷喷喷鼻菇4朵、动力多彩多福的彩豆腐甜玉米粒安妥 、节后葱1截 、清肠姜2片 、动力多彩多福的彩豆腐小红辣椒2个
调料 ：酱油1小勺、节后糖多量、清肠生粉多量
预备 ：
客家豆腐洗净 、动力多彩多福的彩豆腐切厚片 ，节后黄瓜 、清肠胡萝卜 、动力多彩多福的彩豆腐喷喷喷喷喷鼻菇切丁，节后葱、清肠姜 、动力多彩多福的彩豆腐小辣椒切碎；
做法 ：
1 、锅烧热 ，加多量油 ，摇匀 ，豆腐片下锅 ，小火煎；
2 、煎至一面金黄 ，翻面 ，煎至两面金黄 ，盛出待用；
3 、锅中烧水 ，水开后放进喷喷喷喷喷鼻菇丁和胡萝卜丁焯烫一下；
4 、约一分钟后 ，捞出沥干水分；
5 、另起锅烧热 ，介入多量油 ，油热后放进葱姜末爆喷喷喷喷喷鼻；
6、放进胡萝卜丁 、黄瓜丁 、喷喷喷喷喷鼻菇丁和玉米粒煸炒；
7 、调进多量酱油；
8 、再介入多量水 ，小火烧；
9 、烧至水分半干时，调进多量糖；
10 、生粉调成水淀粉 ，勾薄芡 ，炒匀后起锅 ，浇在煎好的豆腐上便可 。
小贴士 ：
1 、最好选用稍硬一些的豆腐 ，太嫩的豆腐斗劲易碎；
2 、假定用较嫩的豆腐 ，可改成切小块 ，与其他材料一同炒 ，也很好吃；
3 、因为酱油中含有盐分 ，可屈就小我丁胃调剂盐的用量；
4 、做为配料的食材 ，可屈就小我快活喜悦爱好搭配 。
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